Karine
Mutter von sieben Kindern. Köchin. Reisende.
I, Die Köchin
Die einfache Geste, andere zu nähren.
Eine Gründerin, tief geprägt von der Natur und der einfachen Geste, andere zu nähren.
Seit mehr als fünfundzwanzig Jahren entwickelt sie jedes Rezept von Karine & Jeff selbst, langsam, aus dem Gefühl heraus, immer geleitet von der Überzeugung, dass Essen ehrlich, geerdet und zutiefst menschlich sein soll.
Lange vor den Gläsern war Kochen einfach ihre Art, für die Menschen zu sorgen, die sie liebt.
II, Ihre Küche
Ein Ort zum Leben, nie dazu gedacht, zu beeindrucken.
Ihre Küche sollte nie beeindrucken.
Sie war ein Ort zum Leben:
Kinder, die groß werden, Gemüse, das sanft köchelt, Mahlzeiten, geteilt im Rhythmus des Alltags.
III, Die Reise
Märkte, Berge, Wüsten und Ozeane.
Im Lauf der Jahre führten ihre Reisen sie über Märkte, durch Berge und Wüsten bis an die Ozeane.
Doch wohin sie auch ging, sie kam immer zur selben Gewissheit zurück:
Echtes Essen muss nicht kompliziert sein.
Nur mit Sorgfalt gemacht.
IV, Die Familie
Ein Handwerk, weitergegeben von vielen Händen.
Bis heute entwickelt Karine jedes Rezept selbst, in der Ruhe ihrer Küche: Sie probiert, passt an, verfeinert, lässt die Zutaten für sich sprechen und die Zeit ihr Werk tun.
An der Seite von Jeff, ihrem Mann und Weggefährten, prägt sie weiterhin die Vision, die Küche und die Philosophie von Karine & Jeff.
Drei ihrer sieben Kinder arbeiten heute an ihrer Seite und führen das Familienhandwerk weiter.
V, Der Geist
Natur, Einfachheit, langsames Kochen.
Karine folgt keinen Trends.
Sie folgt dem, was sich für sie wahr anfühlt:
der Natur, der Einfachheit, dem langsamen Kochen und der Überzeugung, dass Essen Klarheit und Trost in den Alltag bringen kann.
Das ist der Geist von Karine & Jeff, eine Familiengeschichte, entstanden aus Fürsorge, Aufrichtigkeit und echter Küche, mit Bedacht gemacht.