La Cuisine Nature: Jedes Rezept beginnt bei dem, was die Zutaten selbst schon mitbringen.
EIN WORT AUS UNSERER KÜCHE
Wir sind Karine
und Jeff.
Karine erdenkt die Rezepte, wählt die Zutaten aus und kocht sie. Jeff baut die Beziehungen zu den Erzeugern und Partnern auf, die sie möglich machen.
Seit 2000 haben wir dieses Haus mit einem gemeinsamen Wunsch wachsen lassen: zu teilen, was wir gern kochen.
UNSERE KÜCHE
Kommen Sie herein, wir haben gekocht.
Vom Mittagessen bis zum Abendessen, von saisonalen Bentos bis zu Rezepten aus der Vorratskammer.
Mittagessen
Mittagessen im Glas. Rezepte, die wie ein Teller gedacht sind, für Ihre Mittagspausen unter der Woche.
Abendessen
Suppe, die ganze Woche. Fünf Rezepte, die am Abend das einfache Vergnügen einer guten Suppe zurückbringen.
Bentos
Eine andere Art, Mittag zu essen. Saisonale Kompositionen, vollständig und nummeriert, gemacht für die Mitte des Tages.
Feinkost
Die Rezepte für zu Hause, um Ihre eigene Küche zu erweitern. Zum Öffnen, Servieren oder Kochen, damit eine Mahlzeit einen anderen Charakter bekommt.
Was ein Rezept ausmacht
Eine Sauce, die umhüllt, ein Kraut, das duftet, eine Note von Säure. Und die Lust, wiederzukommen.
Ein Platz am Tisch
Das Mittagessen ist als eigener Teller gedacht. Das Ritual macht die Suppe zu einer Verabredung am Abend. Die Feinkost gesellt sich zu Ihren Töpfen, Ihren Schüsseln und Ihrer Lust zu improvisieren und erweitert Ihre eigene Küche.
La Cuisine Nature
Wir kochen jede Zutat nach ihrer Natur. Eine Karotte wird nicht wie eine Linse gekocht, ein Gewürz nicht wie ein Kraut behandelt. Wir suchen die Ausgewogenheit statt des Effekts: ein Rezept, das genau stimmt und dennoch Raum für Ihre eigene Küche lässt.
Woher unsere Rezepte kommen
Unsere Inspirationen wurzeln in unserem Leben: am Fuß des Kilimandscharo, an einem Familientisch, auf dem Heimweg von einer Reise. Viele unserer Rezepte tragen eine Geschichte in sich, die wir erlebt haben.
JOURNAL
Die Geschichten hinter der Küche.
Seit mehr als fünfundzwanzig Jahren trägt unsere Küche die Spuren der Orte, an denen wir gelebt haben, der Reisen, der Begegnungen und der Momente, die uns geprägt haben. Die Jahreszeiten geben den Takt vor.
UNSERE KÜCHE
Was wir La Cuisine Nature nennen
Eine Art zu kochen, die bei dem beginnt, was die Zutaten selbst schon mitbringen, ihre Natur respektiert und Ausgewogenheit statt Effekt sucht.
MATERIALIEN
Glas, von Anfang an
Seit unseren Anfängen gehört das Glas zu unserer Küche. Es schützt, zeigt, bewahrt, und mit der Zeit ist es Teil unserer Handschrift geworden.
REISEN
Die Suppe, die am Fuß des Kilimandscharo entstand
Eines Abends, auf unserer Familienreise durch Afrika, sollte eine Begegnung am Fuß des Kilimandscharo Jahre später eines unserer erinnerungsreichsten Rezepte hervorbringen.
ECHTE FRAGEN
Bevor Sie wählen
Wie erwärme ich die Gläser?
In einem Topf genügen wenige Minuten. In der Mikrowelle nehmen Sie einfach den Deckel ab: Das Glas kann direkt erhitzt werden. Besonders praktisch für das Mittagessen im Büro.
Was ist Die Woche von Karine & Jeff?
Die Woche von Karine & Jeff ist unsere Art, die Mittagsmahlzeit im Glas zu denken. Die Rezepte sind als eigene Teller gedacht. Mit Der Woche von Karine & Jeff vereint jedes Mittagessen ein Gericht und eine Suppe von 0,25 L: fünf Mittagessen für die fünf Tage der Woche.
Was ist Das Ritual?
Das Ritual besteht aus fünf Suppen, ausgewählt für fünf Abende der Woche. Eine Verabredung am Abend, die der Suppe einen echten Platz im Rhythmus der Woche gibt.
Wie halten sich die Gläser?
Ungeöffnet sind die Gläser bei Raumtemperatur haltbar. Jedes Glas trägt sein Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen genießen.
Kann ich meine Rezepte selbst wählen?
Ja. Sie können Ihre Rezepte frei à la carte wählen. Die Woche von Karine & Jeff und Das Ritual bieten eine fertig zusammengestellte Auswahl.
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