Brühe - Karotte und Fenchel

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Klar und leicht hinterlässt sie am Gaumen eine sanfte Gemüsesüße, eine feine Anisnote und den dezenten Duft von Kräutern.

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Diese Kreation

Eine goldene Brühe mit einem zarten Hauch Anis, in der die Karotte den Fenchel mildert, ohne seine Frische zu nehmen.

Was drin ist

Die Karotte gibt der Brühe ihre goldene Farbe und ihren sanften Geschmack. Der Fenchel hinterlässt eine Anisnote, die von Knoblauch, Kräutern und Kurkuma weitergetragen wird.

Warum Sie es lieben werden

Weil sie ebenso angenehm langsam getrunken wie in einen Topf mit Getreide oder Gemüse gegossen werden kann, wo sie das Wasser durch einen echten Kochfond ersetzt.

So genießen Sie es

Anstelle von Wasser für eine cremige Polenta verwenden, dann mit geröstetem Gemüse, einem Schuss Olivenöl und ein paar Kräutern servieren.