Erbsen nach Tajine-Art mit Karotten, Aprikose und Schnittlauch
Zarte Erbsen, schmelzende Karotten und, in kleinen Akzenten, die fruchtige Süße der Aprikose.
Erbsen · Wasser · Karotten · Schalotten · Tomaten · Aprikosen · Sonnenblumenöl, kaltgepresst · Schnittlauch · Olivenöl, kaltgepresst · Guérande-Salz · Estragon · Ingwer · Salbei · Thymian · Pfeffer
*Zutaten aus biologischem Anbau. Zertifiziert durch Ecocert France.
Bei niedriger Hitze sanft erwärmen, dabei gelegentlich umrühren, dann dampfend heiß servieren.
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Diese Kreation
Die unerwartete Verbindung von Erbsen und Aprikose, aufgehellt von der Frische des Schnittlauchs.
Was drin ist
Um die Erbsen bilden Karotte und Aprikose ein sanftes, eigenwilliges Paar, gegart mit Schalotte und Tomate. Ein Bouquet aus Schnittlauch, Estragon, Salbei und Thymian, mit einem Hauch Ingwer gehoben, durchzieht das ganze Gericht mit Duft.
Warum Sie es lieben werden
Weil es eine Begegnung wagt, die man nicht erwartet hätte und die sich doch schon beim ersten Bissen selbstverständlich anfühlt.
So genießen Sie es
Auf große Scheiben geröstetes Sauerteigbrot frischen Ziegenkäse streichen, einen großzügigen Löffel des dampfend heißen Gemüses daraufgeben und mit ein paar zerstoßenen Pistazien abschließen.
So genießen Sie es
Auf große Scheiben geröstetes Sauerteigbrot frischen Ziegenkäse streichen, einen großzügigen Löffel des dampfend heißen Gemüses daraufgeben und mit ein paar zerstoßenen Pistazien abschließen.
