Brokkoli-Mousseline

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Warum es gut ist

Eine feine, fast luftige Textur, mit sanftem Gemüsegeschmack und ohne Schwere.

Zutaten

Brokkoli · Wasser · Olivenöl, kaltgepresst · Guérande-Salz

*Zutaten aus biologischem Anbau. Zertifiziert durch Ecocert France.

Zubereitungstipps

Sanft erwärmen, dann heiß oder nur lauwarm servieren, je nachdem, was sie begleitet.

Nährwertangaben

Durchschnittswerte pro 100 g

Energie28 kcal / 116 kJ

Fett0,8 g

davon gesättigte Fettsäuren0,1 g

Kohlenhydrate1,5 g

davon Zucker1,1 g

Ballaststoffe2,4 g

Eiweiß2,4 g

Salz0,28 g

Diese Kreation

Eine sanfte, luftige Brokkoli-Mousseline, die den Geschmack des Gemüses in einer besonders zarten Textur bewahrt.

Was drin ist

Ganz ohne Sahne genügen Brokkoli und Olivenöl, um diese luftige, schmelzende Mousseline-Textur zu schaffen. Guérande-Salz bringt den Geschmack zur Geltung.

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Warum Sie es lieben werden

Weil Brokkoli hier überraschend genussvoll wird, einfach genug für jeden Tag, fein genug für einen besonderen Tisch.

So genießen Sie es

Ein frisch gebratenes weißes Fischfilet auf die heiße Mousseline legen, dann geröstete Mandeln und ein paar Tropfen Zitrone dazugeben.

Brokkoli-Mousseline

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