Tomatensauce mit Kürbiskernen und Cayennepfeffer
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Warum es gut ist
Eine dichte, fast cremige Sauce, in der die Fruchtigkeit von Tomate und Orange der klaren Schärfe des Cayennepfeffers vorausgeht.
Zutaten
Tomaten · Zwiebeln · Kürbiskerne · Orangensaft · Koriander · Sonnenblumenöl, kaltgepresst · Guérande-Salz · Olivenöl, kaltgepresst · Cayennepfeffer · Paprikapulver · Kurkuma
*Zutaten aus biologischem Anbau. Zertifiziert durch Ecocert France.
Zubereitungstipps
Bei Raumtemperatur lässt sie sich direkt aufstreichen. Für die warme Variante genügen ein paar Minuten bei niedriger Hitze.
Nährwertangaben
Diese Kreation
Eine Tomatensauce mit Kürbiskernen, aufgerüttelt von Cayenne und einem unerwarteten Hauch Orange.
Was drin ist
Die Kürbiskerne geben dem Tomatensaft Tiefe. Orange und Koriander hinterlassen eine spritzige Note, kurz bevor die Chili kommt.
Warum Sie es lieben werden
Weil sie einer einfachen Schale weißem Reis Charakter verleiht und mit geröstetem Gemüse Wunder wirkt.
So genießen Sie es
Blumenkohlröschen rösten, bis ihre Ränder schön goldbraun sind. In der heißen Sauce wenden, einen Löffel Naturjoghurt und ein paar Kürbiskerne dazugeben und sofort servieren.
