Aprikosen-Ingwer-Chutney
Kandiert und geschmeidig lässt es zuerst die Aprikose sprechen, dann zieht der Ingwer jeden Bissen mit seiner zarten Schärfe in die Länge.
Aprikosen · Zwiebeln · brauner Rohrzucker · Sonnenblumenöl, kaltgepresst · Ingwer · Umeboshi-Würze (Ume-Frucht, Meersalz)
*Zutaten aus biologischem Anbau. Zertifiziert durch Ecocert France.
Bei Raumtemperatur servieren. Zu warmem Fleisch erst im letzten Moment auf den Teller geben.
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Diese Kreation
Aprikose, Ingwer und Umeboshi verbinden sich zu einem fruchtigen, säuerlichen Chutney mit einem Hauch Feuer.
Was drin ist
Aprikose und Zwiebel karamellisieren langsam mit braunem Zucker, die Umeboshi bringt die säuerlich-salzige Note, die die Süße sanft durchbricht.
Warum Sie es lieben werden
Weil es sich ebenso selbstverständlich neben den Charakter eines Blauschimmelkäses stellt wie neben das rosa Fleisch einer Entenbrust.
So genießen Sie es
Einen Camembert in eine kleine Form legen, etwas Chutney daraufgeben, ein paar Walnüsse hinzufügen und backen, bis die Mitte flüssig ist. Sofort mit geröstetem Brot servieren.
So genießen Sie es
Einen Camembert in eine kleine Form legen, etwas Chutney daraufgeben, ein paar Walnüsse hinzufügen und backen, bis die Mitte flüssig ist. Sofort mit geröstetem Brot servieren.
