Tomatensauce, mit Weißwein und Knoblauch geschmort
Sichere Zahlung
Warum es gut ist
Eine vollmundige Sauce, in der Fenchel, Knoblauch und Weißwein einen fein anisartigen Saft mit einem Hauch Zitrone ergeben.
Zutaten
Tomaten · Zwiebeln · Fenchel · Weißwein · Olivenöl, kaltgepresst · Sonnenblumenöl, kaltgepresst · Petersilie · Knoblauch · Koriander · Guérande-Salz · Zitronensaft · Thymian · Kurkuma
*Zutaten aus biologischem Anbau. Zertifiziert durch Ecocert France.
Zubereitungstipps
Ein paar Minuten bei niedriger Hitze genügen zum Erwärmen; zum Aperitif bei Raumtemperatur mit Crackern servieren.
Nährwertangaben
Diese Kreation
Eine Tomatensauce mit dem Gefühl echten Bratensafts, gemacht zum Umhüllen, Schmoren und Auftunken.
Was drin ist
Fenchel, Knoblauch und Thymian köcheln mit Weißwein in der Tomate, bis daraus jene Sauce wird, der man mit Brot bis auf den Topfboden nachjagt.
Warum Sie es lieben werden
Weil die Sauce schon da ist: ein Stück Fisch, ein paar Meeresfrüchte oder etwas Pasta hineingleiten lassen, und das Abendessen nimmt Gestalt an.
So genießen Sie es
Die Sauce in einen Schmortopf gießen, geputzte Miesmuscheln hinzufügen, zudecken und nur so lange garen, bis sie sich öffnen. Mit Petersilie abschließen und mit großzügigen Scheiben geröstetem Brot servieren.
